lunes, 9 de julio de 2012

TARTA CASTILLO Y PRINCESA

Esta tarta fue un encargo de la profesora de mi sobrino. Quería que la tarta fuera un castillo y que apareciera una princesa rubia con los ojos azules y con mucho chocolate. Fue un regalo que le hicieron a Cristina.
A continuación os detallo el paso a paso de como la hice.




Como la tarta la querían de chocolate pues hice 3 Brownies, con la única diferencia de que no le puse nueces.


Los partí por la mitad. Me ayude de este artilujio que me he comprado para este fin. He de decir que es super comodo y queda fenomenal el corte.


Hice un Ganache de Chocolate y rellene los 3 Brownies.




A continuación hice una buttercream para tapar imperfecciones. Le puse un poco de aroma de Marshmallow.




Como quería simular un castillo pues teñí fondant de color gris. Lo estire y lo puse sobre los Brownies.
Elegí una base bastante mas grande que la tarta para poder colocar todos los adornos.





Para hacer las almenas del castillo, necesitamos 4 tubitos de cartón, pegamento y papel film trasparente.


Envolvemos el film transparente alrededor del cartón. Lo pegamos con pegamento.


Recortamos los bordes. Nos tiene que quedar algo así.


Hacemos la misma operación con los cuatro tubos de cartón. Como podéis apreciar uno de ellos es mas corto. Lo hice así aposta para que al ponerlas sobre la tarta una pareciera mas baja o que otras.


A continuación las forramos con fondant del mismo color que forramos la tarta (Gris). Le pase un textura que simulara piedra.




                                                           

Ponemos el tubo de cartón y recortamos.


Nos queda algo así. Reservamos.






El día anterior modele una muñeca. Lo primero que hice fue el cuerpo. Utilice fondant teñido de color rosa. Hice un cilindro y una bolita, los atravesé con una brocheta de madera. Le hice como una falda y la puse sobre el cilindro. 


Teñí fondant de un color rosa mas fuerte y hice con un cortador de flor, una flor,  la puse de cuello del vestido.


Teñí fondant de color carne, hice una bolita y la puse de cabeza y cuello.


Del mismo color le hice los brazos.


También le hice una nariz y con una estaca le hice la boca.


Con el rosa mas fuerte le hice un lazo al vestido.



Teñí fondant de color amarillo para el pelo.


Le hice unos ojitos azules y una florecita para el pelo.



De varios colores hice unas florecitas muy chicas y se las puse a modo de ramo.
Y aquí tenemos a nuestra princesa "CRISTINA". Reservamos.



A continuación lo que hice es coger los cucuruchos de galleta (los de los helados) y pintarlos con polvo metálico comestible. Lo hice diluyéndolo en Alcohol (ron blanco). 



En la foto podéis apreciar la diferencia entre el pintado y el original.



Así es como quedaron.



Ahora con todo lo que tenemos hay que empezar a montar la tarta. 
Lo primero que puse son las almenas y para pegarlas y quedaran perfectamente adheridas a la tarta utilice Glasa. 


Depues le hice un adorno y los puse alrededor de toda la tarta con fondant de color gris mas oscuro.


Le hice unas ventanas a las almenas con fondant gris oscuro y blanco.


Hice fondant marrón y le puse una puerta.


Unas ventanas mas para el castillo.


Coloque los cucuruchos sobre las almenas con mas glasa y remate el filito con la misma glasa. Utilice una manga pastelera y lo hice con una boquilla del Nº1 de Wilton. Quería quedara muy fino el cordoncito entre ambas cosas.


Le hice con la manga pastelera y glasa de color verde un filo a toda la tarta simulando cesped, utilice la boquilla de Wilton para cesped. Puse unas florecitas sobre el mismo.  Coloque la muñeca enmedio. La clave con un palillo de dientes para que estuviera bien sujeta.


Puse también cesped bajo las almenas que coloque encima de la tarta.



Coloque unas margaritas que hice.


Y así es como me quedo.











Y así la entregue.



Y Lucy tuvo el detalle de enviarme una foto del corte de la tarta. Muchas gracias.





                               by Belén













2 comentarios:

  1. Belén, de nuevo, mil gracias a tí. Menudo trabajo, madre mía!! De verdad, a Cristina le encantó, pero también a tod@s. Yo no tenía ni palabras para decir lo bonita que estaba. Quedó una tarta preciosa y muy muy rica, humm!! Lucy :D

    ResponderEliminar
  2. un gran trabajo, la tarta preciosa para todos los sentidos. Estoy con lucy, a todos nos encantó y a Cris más. Muchas gracias!!

    ResponderEliminar