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miércoles, 17 de enero de 2018

Tarta Daim (La tarta de IKEA)

Hola amigos, hoy os voy a mostrar como hacer esta tarta tan tan rica!!!

La probé hace un montón de años y siempre me ha gustado mucho pero he de decir que siempre la he comprado. Hace poco fui al Ikea, la vi y me dije, ¿como es que no la hice nunca?, no cogí el trozo y me dije, si la quiero comer tendré que hacerla, así que me fui directa a coger una bolsa de Daim (los consigues también en Ikea) y enrede por supuesto un poco por internet a ver que se hablaba de la receta de esta tarta....


Ya sabemos que los orígenes son suecos de ahí que la tengan siempre en Ikea.




Los ingredientes que vamos a necesitar son:

-Chocolatinas Daim (las podéis encontrar en Ikea)
-4 yemas de huevo
-4 claras de huevo
-100ml de nata
-60 gr. de aceite vegetal (yo he utilizado aceite de girasol)
-100 gr. de almendras molidas
-150 gr. de chocolate con leche
-225 gr. de azúcar
-150 gr. de mantequilla

Si queréis hacer el topper para decorarla vais a necesitar:

-Envoltorios de chocolatinas Daim
-Cola blanca
-Palillos de madera
-1 folio

El procedimiento de como hacer la tarta lo podéis ver en el siguiente vídeo:


Espero que os guste y sobre todo espero que os animeis y la hagáis.
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Muchas gracias y hasta pronto.

                     by Belén


martes, 9 de enero de 2018

Cupcakes de crema de cacahuete rellenas de fresa

Hola amigos, hoy os quiero mostrar como hacer estas cupcakes de crema de cacahuete rellenas de mermelada de fresa. Yo tengo un sandwich favorito y es el famoso PBJ ( Peanut Butter & Jelly), es muy famoso en EEUU y he querido simular ese sabor en estas cupcakes, la verdad es que se parece bastante.
El sandwich consta de dos rebanadas de pan, en una le pones crema de cacahuete y a la otra mermelada de fresa y es una combinación de sabores que me encanta.





Los ingredientes que he utilizado son:

Para el Bizcocho

-150g de harina de trigo
-150g de azúcar blanco
-3 huevos talla L
-60g de crema de cacahuete
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 cucharadita de levadura en polvo
-55g de mantequilla
-60ml de leche
-Mermelada de fresa para el relleno. Si no te gusta la mermelada de fresa las puedes dejar sin rellenar ó ponerle crema de avellanas. Eso es a gusto de cada uno.

Para la buttercream

-225g de icing sugar
-70ml de nata 
-200g de crema de cacahuete
-80g de mantequilla

La boquilla que he utilizado para hacer la rosa es la 1M de Wilton.

Para ver el procedimiento podéis hacerlo en el siguiente vídeo:




Para decorarlas les puse unos cacahuetes en guirlache que previamente los corte en trocitos pequeños. Se los puse por encima y quedaron unas cupcakes bastante apetecibles.

Bueno y eso es todo, espero que os haya gustado y por supuesto os animo a que las hagáis porque seguro que os van a gustar. 

                       by Belén

jueves, 4 de enero de 2018

Cupcakes de Roscón de Reyes

Hola amigos, hoy os traigo una receta algo diferente, unas Cupcakes de Roscón de Reyes rellenas de crema pastelera.
Estando en las fechas que estamos, el dulce que mas se consume es el Roscón de Reyes así que como no podía ser menos esta receta va sobre ello.







Los ingredientes que vamos a utilizar son,

Para la masa:

-160ml de leche
-430g de harina de fuerza
-100g de azúcar blanco
-21g de levadura fresca ó 7g de levadura seca de panadería
-2 cucharadas de esencia de azahar ó agua de azahar
-3 huevos talla L 2 para la masa y uno para pintarla (solo la de las cupcakes)
-60g de mantequilla a temperatura ambiente
-2 palos de canela
-La ralladura de 1 naranja y la de un limón
-5g de sal

Para decorar y rellenar:

-Cáscara de naranja confitada
-Agua
-100g de azúcar blanco
-Crema pastelera, podéis ver aquí como hacerla
-Almendras laminadas
-150g de cobertura de chocolate

Para ver el procedimiento, os dejo el link del vídeo:



Espero que os guste y os animéis a hacerlas. ¡¡¡FELICES REYES!!!. Que os traigan muchas cosas...y sobre todo disfrutar de los seres queridos.

                              by Belén

martes, 2 de enero de 2018

Brazo de Gitano navideño

Hola amigos, hoy os voy a mostrar como hacer este sencillisimo brazo de gitano. En este caso lo hice navideño por las fechas en las que estamos pero se puede rellenar y decorar de lo que se quiera.






Los ingredientes que he utilizado son:

Para el Bizcocho:
-75g de azúcar blanco
-75g de harina de trigo de harina
-15g de levadura en polvo
-3 huevos talla L

Para decorar y rellenar:

-200g de chocolate blanco
-200ml de nata líquida 35% materia grasa
-Bastones de caramelo
-50g azúcar blanco
-150g de queso crema
-3 buenas cucharadas grandes de compota de fresa
-Coco rallado (perdón por no ponerlo en los ingredientes del vídeo seme olvido). Ingrediente opcional.
-Unas hojas de mazapán (opcionales para la decoración)

Para ver el proceso de como hacerlo lo podéis hacer en el siguiente enlace:


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ESPERO QUE TENGAIS TODOS UN FELIZ 2018....

Gracias y hasta pronto.

                          by Belén





Rosca de hojaldre (Navidad)

Hola amigos, os quiero mostrar como hice esta rosca de hojaldre con chocolate. Es muy sencilla de hacer y se puede comer en cualquier momento. Yo la decore muy navideña por las fechas en elas que estamos pero nos vale para cualquier época del año.







Los ingredientes que he utilizado son:

-2 Láminas de hojaldre
-200g de chocolate con leche
-Avellana crocante
-1 huevo
-Azúcar glass

Para ver como hacerla ir al link que os dejo mas abajo y así veréis el paso a paso en el vídeo:



Espero que os guste y os anímo a que lo hagáis porque os va a encantar. 

Felices Fiestas...

                              by Belén

martes, 19 de diciembre de 2017

Galletas de Navidad con Isomalt

Hola amigos, hoy os voy a enseñar como hacer estas preciosas galletas de navidad con azúcar isomalt. Creo que quedan super bonitas, no parecen unas galletas sino mas bien una decoración navideña pero quien diría que además se puede comer.


Como podéis ver se transparenta a través de ellas, ese efecto lo hemos conseguido con el isomalt. Le puse una luz detrás y el efecto es increíble, por lo menos a mi me parece precioso.



Los ingredientes que he utilizado para hacerlas son:

Para la masa de las galletas

-215g de mantequilla
-200g de azúcar
-400g de harina de trigo
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 huevo de la talla L

Para decorarlas

-Isomalt transparente.  Para unas 18 galletas de tamaño medio necesitas unos 125g 
-Fondant de varios colores (blanco, rojo, verde, marrón...)
-Perlas de azúcar de colores
-Glasa de varios colores (según las decores pues ya haces mas o menos cantidad). Yo he usado la de la marca funcakes que solo hay que añadirle agua.

Los materiales que he utilizado para modelar y para hacer el resto de decoraciones han sido:

-Mangas pasteleras desechables de la marca Wilton
-Boquillas del 1,2 y 3 de la marca Wilton
-Rodillo pequeño
-Cortadores de galletas de dos tamaños diferentes, uno mas grande que otro.
-Bolitas de azúcar pequeñas para simular nieve
-

Para ver el paso a paso podéis hacerlo en este link:



Así es como quedaron:









Las hice para regalar y lo que hice fue meterlas cada una en una bolsita de celofán. Así es como se veían:


Espero que os hayan gustado, si es así y queréis ver mas recetas mías podéis suscribiros a mi canal. 
Animaros a hacerlas porque triunfareis seguro. 

                                by Belén







jueves, 14 de diciembre de 2017

Tarta de Rollos de Canela

Hola amigos, hoy os voy a mostrar como hacer esta tarta de rollos de canela (cinnamon rolls cake)

                                     




La verdad es que por estas fechas apetece mucho hornear y esto siempre queda bien y esta super bueno.





A mi me huele ya a navidad y en esas tardes de frío nada mejor que un buen café acompañado por un rollo de canela y tomarlo en buena compañía. Seguro que lo dejas con la boca abierta...

Los ingredientes que he utilizado son,

Para la masa de los rollo:

-675g de harina de trigo
-7g de levadura seca de panadería (la que esta granulada y no es blanca)
-250 ml de leche
-75g de azúcar
-75g de mantequilla
-3 huevos talla L
-1/2 cucharadita de sal

Para el relleno

-150g de azúcar moreno
-35g de harina de trigo
-1 cucharadita de jengibre en polvo
-1 cucharadita de nuez moscada
-7 cucharaditas de canela en polvo
-120g de mantequilla

Para el glaseado:

-50g de azúcar glass
-3 cucharadas de nata
-Agua al gusto. Esto depende de como te guste la densidad del glaseado.

Para ver como hacerlos podéis verlo en el siguiente vídeo:





Son super fáciles de hacer y siempre salen así que anímate y sorprende a tus amigos y familiares. El olor que se queda en casa después de hornearlo es increíble.....me encanta!!!!




Bueno espero que os haya gustado y nos vemos en la siguiente receta, que ya será muy navideña.

                           by Belén