Tarta ó Pay de Limón TRANSPARENTE

Hola amigos😊, bienvenidos un día mas a mi blog.... hoy os voy a mostrar como hacer esta Tarta de Limón🍋 ó Pay de Limón totalmente transparente. Es muy fácil de hacer y la verdad es que sorprenderá ya no solo por la transparencia sino por su sabor a limón. Es un postre ligero ya que lleva gelatina. Espero que os guste y sobre todo espero que os animéis y la hagáis...

🔸🔸🔸🔸 INGREDIENTES 🔸🔸🔸🔸 

🔹PARA LA TARTA: 

-180g de galletas rellenas de crema de limón

-60g de mantequilla derretida

-Ralladura de la piel de 1 limón ó al gusto

-Refresco de limón 1.250ml. Yo he usado el 7up de toda la vida. Procurar que sea un refresco de limón pero es muy importante que sea transparente

-90g de gelatina en polvo blanca (esta en concreto lleva el 40% de gelatina de cerdo)

-1/2 cucharadita de esencia de limón

-1/2 cucharadita de esencia de vainilla. Para una máxima transparencia procurar que la esencia de vainilla sea lo mas transparente posible

🔹PARA LA CREMA DE LIMÓN Ó LEMON CURD:

-3 huevos talla L

-Ralladura de la piel de 1 limón

-180g ó una taza de azúcar

-100ml ó 1/2 taza de zumo de limón

-50g de mantequilla

La crema de limón es totalmente opcional. 

Personalmente a mi me gusta mas sin ella pero eso ya va a gusto de cada uno. 

Si quieres servir la crema de limón te aconsejo la pongas en una manga pastelera y así la servirás más fácil.

Yo he utilizado una boquilla de 9MM.

🔸🔸🔸🔸PROCEDIMIENTO 🔸🔸🔸🔸

Podeis ver como hacerlo aqui:

Si tenéis cualquier duda preguntarme lo que sea....

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Espero que os haya gustado y sobre todo que os animéis y lo hagais......

Muchas gracias y hasta pronto. 

                              by Belén