TARTA INFANTIL OSITOS

Esta tarta fue un encargo de Armando para su sobrina (Carla) que cumplía un añito.
Como no me indico ningún tema en concreto pues la hice de ositos.
Os voy a detallar el paso a paso.

La hice bastante grande, de 3 pisos.

Para el piso mas grande hice un Brownie y un bizcocho de vainilla de Primrose Bakery.

Lo rellene de Ganache de Chocolate.

A continuación recorte cualquier imperfección. Hice una Buttercream y lo cubrí.

Utilice Fondant Funcakes blanco y para este piso lo teñí de color rosa (sugarflair). El tinte siempre lo utilizo en gel.

Como encima del rosa voy a poner otro piso pues le puse unas pajitas a modo de andamio para que no se hundiera.

Una vez terminado el piso de mas abajo nos ponemos con el segundo.

Para este utilice lo mismo que para el primero, un Brownie y un Bizcocho de Vainilla de Primrose Bakery. 

Tambíén los rellene de Ganache de Chocolate.

La única diferencia es la dimensión del molde, un poco mas pequeño.

Hacemos la misma operación. Recortamos imperfecciones y lo cubrimos con Buttercream.

Teñí el Fondant de color amarillo.

Lo estiramos y lo colocamos sobre los bizcochos.

Una vez acabado lo colocamos sobre el bizcocho rosa.

Volvemos a ponerle unas pajitas ya que encima irá otro piso mas. Lo que queremos evitar con esto es que se hunda.

Para el ultimo piso utilice 2 Brownies. La diferencia con los otros sigue siendo las dimensiones del molde. 

Relleno de Ganache de Chocolate.

Recortamos imperfecciones y cubrimos con Buttercream.

El fondant en este caso lo teñí de color morado pastel.

Colocamos sobre el amarillo. 

A continuación hice Glasa de estos mismos colores (rosa, amarillo y morado).

Con una boquilla de Wilton Nº 18 tape todos los bordes de la tarta alternando los colores.

Hice unas florecitas de los mismos colores y el nº 1 de color blanco y los puse por toda la tarta.

Modele 3 Ositos y los puse sobre la tarta.

Al oso de mas arriba le hice un cartelito con el nombre de Carla.

Así es como me quedo:

Así fue como la entregue:

by Belén