BIZCOCHO OTOÑAL

INGREDIENTES

-300 g de calabaza

-100 g de mantequilla

-150 g de azúcar

-100 g de almendra molida

-100 g de harina de repostería

-3 huevos

-1 sobre de levadura 

-Una pizca de sal

-La ralladura de 1 limón o de naranja

-Azúcar glass para decorar

PROCEDIMIENTO

Precalentamos el horno a 170ºC.

Hervimos la calabaza y la dejamos templar.

Trituramos la calabaza y la mantequilla con una batidora. Reservamos.

En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos la almendra, la harina, la levadura, la sal y ralladura del limón o naranja. Mezclar muy bien.

Añadir a esta mezcla la de calabaza. Seguir mezclando.

Engrasar el molde donde lo vayas a cocinar.

Hornear durante unos 30 minutos o hasta que el palito salga limpio.

by Belén