CupCakes de Limonada

Hola amigos😀, bienvenidos un día mas a mi blog....hoy os voy a mostrar como hacer estas CupCakes de LIMONADA🍋. Son verdaderamente refrescantes. Tienen un intenso sabor a limón🍋 y la mezcla del bizcocho con la gelatina y buttercream es muy muy sorprendente. Os animo a que las hagáis porque están verdaderamente deliciosas y super refrescantes.

🔸🔸🔸🔸 INGREDIENTES 🔸🔸🔸🔸

Con esta cantidad de ingredientes te saldrán como 20 Cupcakes, si queréis menos solo tendréis que dividir los ingredientes a la mitad.

🔹Para el bizcocho de la cupcake:

-375ml de leche
-2 huevos grandes
-265g de Icing sugar
-430g de harina de trigo todo uso
-125ml de aceite vegetal
-125g de mantequilla
-2 cucharadas de crema agria ó en su defecto 2 cucharadas de yogurt griego
-3 cucharaditas de levadura el polvo
-La ralladura de la piel de 1 limón🍋
-1/2 cucharadita de sal
-1 cucharada de esencia de vainilla
-Colorante en gel amarillo

🔴 COMO HACER LA CREMA AGRIA

Necesitamos:

-200 ml de nata liquida o crema de leche
-3 cucharitas de zumo de  limón
-2 cucharitas vinagre blanco. Yo siempre utilizo el de arroz.
-1 pizca pequeña de sal

Ponemos la nata o crema de leche en un recipiente y le vamos a incorporar el zumo de limón.
Batimos con un tenedor un poco hasta que empiece a espesar.
Cuando empiece a espesar le incorporamos el vinagre y la sal y seguimos batiendo. Hay que batir bastante por lo menos 3 ó 4 minutos y nos quedará una crema agría fantástica para poder utilizar en lo que queráis.
La podéis conservar en el frigorifico varios días y si no la gastas entera la podéis congelar.

🔹Para la gelatina:

-180ml de zumo de limón
-120ml de agua
-150g de azúcar
-18g de gelatina en polvo
-12 cucharaditas de agua para hidratar la gelatina

🔹Para la buttercream:

-1kg de icing sugar
-1 cucharada de esencia de limón 🍋
-2 cucharadas de leche
-500 g de mantequilla
-Colorante en gel amarillo

He utilizado una manga pastelera desechable y además las boquilla Nº 8B de Wilton.

Para decorarlas he utilizado unas pajitas de color blanco y amarillo, las he partido a la mitad.


🔸🔸🔸🔸 PROCEDIMIENTO 🔸🔸🔸🔸

Aquí podrás ver como hacerlas:

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Espero que os guste. Muchísimas gracias y hasta pronto😘♡
🍋🍋🍋

                              by Belén